おすすめ食育レシピ( ^ω^ )

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こんにちは
歯科衛生士の飯島です。
今日は歯医者さんおすすめのお菓子のレシピを紹介したいと思います!

*トゥースクッキー*

約54キロカロリー/1枚

【材料】24個分
小麦粉 130
バター 80
きび砂糖 40
卵黄 1個分
卵白 適量
ベーキングパウダー 小さじ1/3
レモン皮(すりおろす) 小さじ2
レモン汁 小さじ2

【作り方】
1.小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。
2.バターを室温に置いて柔らかくする。
泡立て器でクリーム状に混ぜ、砂糖を2.3回に分けて加え混ぜる。
3.白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、レモンの汁と皮を加え混ぜる。
4.木べらで3に1の半分の量を加えて切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなったら残りも加えて切るように混ぜる。
5.平たく形を整えてラップで包み冷蔵庫で20〜30分冷やす。
6.オーブンを180度に温めておく。
7.分量外の小麦粉を打ち粉にして、台の上で約4ミリの厚さに伸ばし、好みの型で抜く。
8.ツヤ出しに溶いた卵白を塗り、180度のオーブンで約15分焼く。

*ポイントはレモンの風味をつけて、
お砂糖の使用量を減らすところです。
砂糖は黒砂糖かきび砂糖がおすすめです。
歯の健康を考えたとき、普段作る料理は決して疎かにできません。
しっかりした歯ごたえでよく噛んで食べることも大切です。
お子さんのおやつにもおすすめなのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか( ^ω^ )?